🌽
Aperitive · bucătărie românească
Alivenci
Plăcintă moale din mălai cu brânză de vaci, smântână și ouă
⏱ 60 min · veche rețetă țărănească moldovenească; se mănâncă călduță, cu smântână în plus, iar unii o presară cu zahăr📊 Ușor📍 Moldova🌱 Vegetariană🌾 Fără gluten
👩🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături
Ingrediente
pentru 6 persoaneGalbenă de Odobești
albAlb moldovenesc ușor și proaspăt, potrivit pentru brânză și smântână.
Mod de preparare
- Zdrobește brânza cu o furculiță și bate-o cu ouăle, smântâna și laptele.
- Adaugă mălaiul în ploaie, amestecând cu un tel, apoi sarea, zahărul, mărarul și jumătate din untul topit.
- Lasă compoziția să stea 15 minute ca mălaiul să se hidrateze: trebuie să arate ca un aluat lichid gros.
- Toarn-o într-o tavă unsă cu unt, nivelează și stropește cu restul de unt.
- Coace la cuptor la 180 °C timp de 35-40 de minute, până când fața se rumenește și mijlocul se închegă.
- Las-o să se răcească 10 minute, taie-o pătrate și servește cu smântână rece.