Aperitive · bucătărie românească

Ardei umpluți cu brânză

Name: Ardei umpluți cu brânză
Total time: 20 min
Yield: 6 persoane
Cuisine: românească
Ingredients: 4 Ardei grași verzi sau galbeni; 200 g Telemea; 150 g Brânză de vaci; 80 g Unt moale; 2 Căței de usturoi; 2 linguri Mărar tocat; 1 lingură Pătrunjel tocat; 1 linguriță Boia dulce; Piper negru după gust

Ardei cruzi umpluți cu brânză, unt și mărar, serviți felii

⏱ 20 min · trebuie să stea la frigider cel puțin 2 ore înainte de a fi tăiați📊 Ușor📍 Moldova🌱 Vegetariană

👩‍🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături

Ingrediente

pentru 6 persoane

Ardei grași verzi sau galbeni4
Telemea200 g
Brânză de vaci150 g
Unt moale80 g
Căței de usturoi2
Mărar tocat2 linguri
Pătrunjel tocat1 lingură
Boia dulce1 linguriță
Piper negrudupă gust

🍷 Vin recomandat

Fetească Albă di Cotnari

alb

Proaspăt și delicat, nu acoperă gustul brânzei și al verdețurilor.

Mod de preparare

Taie capacul ardeilor și scoate semințele și nervurile fără să-i rupi.
Sfărâmă telemeaua și amestec-o cu brânza de vaci și untul moale până obții o cremă compactă.
Adaugă usturoiul pisat, mărarul, pătrunjelul, boiaua și piperul și amestecă bine.
Umple ardeii presând compoziția cu o lingură, ca să nu rămână goluri.
Învelește-i în folie alimentară și pune-i la frigider; când îi servești, taie-i în rondele groase de un centimetru.