💋
Deserturi · bucătărie italiană
Baci di dama
Fursecuri piemonteze cu alune, lipite două câte două cu ciocolată
⏱ 50 min · plus 1 oră de odihnă a aluatului la frigider📊 Mediu📍 Piemont🌱 Vegetariană
👩🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături
Ingrediente
pentru 8 persoaneMoscato d'Asti
dulceProaspăt și aromat, face mai ușoare alunele și ciocolata.
Mod de preparare
- Mixează alunele cu zahărul până devin o pudră fină, fără să le încălzești prea tare.
- Frământă pudra de alune cu făina, untul și un vârf de sare până obții o bilă de aluat omogenă.
- Învelește aluatul în folie și lasă-l să se odihnească la frigider.
- Formează bile mici de circa 8 g, turtește-le ușor la bază și așază-le într-o tavă cu hârtie de copt.
- Coace la 160 °C timp de 15-18 minute, până se rumenesc ușor, și lasă-le să se răcească complet.
- Topește ciocolata pe baie de aburi și lipește semisferele două câte două cu o picătură de ciocolată.