🧁
Deserturi · bucătărie italiană
Bocconotti abruzzesi
Coșulețe din aluat fraged umplute cu migdale, ciocolată și scorțișoară
⏱ 75 min📊 Mediu📍 Abruzzo🌱 Vegetariană
👩🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături
Ingrediente
pentru 10 persoaneTerre di Casauria Moscatello di Castiglione passito
dulceUn Moscato din Abruzzo, aromat, care pune în valoare ciocolata și migdalele.
Mod de preparare
- Frământă făina, 150 g de zahăr, untul, 2 ouă, jumătate din coaja de lămâie și praful de copt până obții un aluat fraged fin; lasă-l la frigider 30 de minute.
- Toacă fin migdalele și ciocolata și amestecă-le cu zahărul rămas, cacaoa, scorțișoara, restul de coajă și ultimul ou.
- Întinde aluatul la 4 mm și tapetează niște forme mici pentru bocconotti sau pentru brioșe, unse cu unt.
- Umple fiecare formă cu o lingură de umplutură și acoperă cu un disc de aluat, lipind bine marginile.
- Coace la cuptor la 180 °C aproximativ 25 de minute, până se rumenesc.
- Scoate-i din forme călduți, întoarce-i și pudrează-i generos cu zahăr pudră.