🍷
Deserturi · bucătărie italiană
Cantucci toscani
Biscuiți toscani tari cu migdale, copți de două ori
⏱ 60 min📊 Ușor📍 Toscana🌱 Vegetariană🥛 Fără lactoză
👩🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături
Ingrediente
pentru 10 persoaneVin Santo del Chianti
dulceAsocierea toscană prin excelență: cantucci înmuiați în Vin Santo.
Mod de preparare
- Amestecă făina, zahărul, praful de copt, un vârf de sare și coaja rasă de portocală.
- Adaugă ouăle întregi și lucrează până obții un aluat tare și lipicios, apoi încorporează migdalele.
- Împarte aluatul în patru rulouri late de circa 4 cm și așază-le distanțate într-o tavă cu hârtie de copt.
- Unge suprafața cu gălbenușul bătut și coace la 180 °C cam 20 de minute.
- Scoate din cuptor și, cât sunt încă fierbinți, taie rulourile în diagonală în felii groase de 1 cm.
- Pune feliile înapoi în tavă și rumenește-le la 160 °C încă 10 minute, până devin uscate și aurii.
- Lasă-i să se răcească și servește-i cu un pahar de vin santo.