🐟
Feluri principale · bucătărie românească
Chiftele de pește
Chiftele de crap sau știucă cu mărar, prăjite până se rumenesc
⏱ 50 min📊 Ușor📍 Dobrogea🥛 Fără lactoză
👩🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături
Ingrediente
pentru 4 persoaneAligoté di Sarica Niculițel
albUn alb din Deltă, proaspăt și cu note de citrice, curăță gustul de prăjeală.
Mod de preparare
- Verifică cu degetele să nu fi rămas oase în file și dă-le prin mașina de tocat împreună cu ceapa.
- Înmoaie pâinea în apă, stoarce-o și adaug-o la pește cu cartoful pasat, usturoiul, oul, verdețurile, sarea și piperul.
- Frământă bine și lasă compoziția la frigider 20 de minute, ca să se întărească.
- Cu mâinile ude formează chiftele turtite și tăvălește-le prin pesmet.
- Prăjește-le în ulei încins 3-4 minute pe fiecare parte, până se rumenesc, și scurge-le pe hârtie absorbantă.
- Servește-le cu piure, salată de varză sau puțin mujdei.