Feluri principale · bucătărie românească

Chiftele de post

Name: Chiftele de post
Total time: 50 min
Yield: 4 persoane
Cuisine: românească
Ingredients: 1000 g Cartofi; 2 Ceapă; 2 Căței de usturoi; 4 linguri Făină albă; 2 linguri Mărar tocat; 2 linguri Pătrunjel tocat; 100 g Pesmet; 300 ml Ulei de floarea-soarelui pentru prăjit; Sare după gust; Piper negru după gust

Chiftele de cartofi cu ceapă, mărar și pătrunjel, prăjite până se rumenesc

⏱ 50 min📊 Ușor📍 Toată România🌿 Vegană🥛 Fără lactoză

👩‍🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături

Ingrediente

pentru 4 persoane

Cartofi1000 g
Ceapă2
Căței de usturoi2
Făină albă4 linguri
Mărar tocat2 linguri
Pătrunjel tocat2 linguri
Pesmet100 g
Ulei de floarea-soarelui pentru prăjit300 ml
Saredupă gust
Piper negrudupă gust

🍷 Vin recomandat

Sauvignon Blanc Dealu Mare

alb

Alb ierbos și vioi, care degresează prăjeala și amintește de mărar.

Mod de preparare

Fierbe cartofii în coajă, curăță-i cât sunt încă fierbinți și pasează-i într-un piure fără cocoloașe.
Călește ceapa tocată mărunt într-o lingură de ulei și las-o să se răcească.
Adaugă la cartofi ceapa, usturoiul pisat, făina, mărarul, pătrunjelul, sare și piper și frământă bine.
Cu mâinile umede formează chiftele ușor turtite și dă-le prin pesmet.
Prăjește-le în ulei încins câteva minute pe fiecare parte până se rumenesc, apoi scurge-le pe hârtie absorbantă.
Servește-le calde sau reci, cu salată de varză sau cu sos de roșii.