🥒
Supe și ciorbe · bucătărie românească
Ciorbă de dovlecei
Ciorbă de vară cu dovlecei, acrită cu borș, cu mărar și smântână
⏱ 50 min📊 Ușor📍 Moldova🌱 Vegetariană
👩🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături
Ingrediente
pentru 6 persoaneZghihară de Huși
albUșor și vioi, ține piept acidității borșului.
Mod de preparare
- Toacă ceapa, morcovul și ardeiul și călește-le în ulei cu un strop de apă, 5 minute.
- Toarnă 2 litri de apă, adaugă cartofii tăiați cubulețe și fierbe 15 minute.
- Pune dovleceii tăiați cuburi și roșiile curățate de coajă și tocate, apoi lasă să mai fiarbă 10 minute.
- Fierbe borșul separat, spumuiește-l și adaugă-l în ciorbă; sărează după gust.
- Stinge focul, subțiază smântâna cu un polonic de supă și toarn-o în oală.
- Completează cu mărar și pătrunjel și servește ciorba fierbinte sau călduță în zilele foarte călduroase.