🥟
Deserturi · bucătărie românească
Colțunași cu brânză dulce
Colțunași dulci cu brânză de vaci, unt topit și smântână
⏱ 75 min📊 Mediu📍 Moldova🌱 Vegetariană
👩🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături
Ingrediente
pentru 4 persoaneGrasă de Cotnari
dulceDulce și catifelat, se potrivește cu cremozitatea brânzei.
Mod de preparare
- Frământă făina cu un ou, apa și un praf de sare până obții un aluat neted și elastic; lasă-l să se odihnească acoperit 30 de minute.
- Pentru umplutură zdrobește brânza cu furculița și amestec-o cu celălalt ou, zahărul, zahărul vanilat și coaja de lămâie.
- Întinde aluatul subțire și taie pătrate de 7-8 centimetri.
- Pune câte o linguriță de umplutură în mijlocul fiecăruia, îndoaie în triunghi și apasă bine marginile cu degetele ude.
- Fierbe colțunașii în apă clocotită ușor sărată 4-5 minute din momentul în care se ridică la suprafață.
- Scurge-i, stropește-i cu unt topit și servește-i cu smântână și zahăr pudră presărat deasupra.