Deserturi · bucătărie românească

Cornulețe cu rahat și nucă

Name: Cornulețe cu rahat și nucă
Total time: 70 min
Yield: 10 persoane
Cuisine: românească
Ingredients: 500 g Făină albă; 200 g Unt rece; 200 g Smântână groasă; 2 Gălbenușuri; 2 linguri Zahăr; 15 g Drojdie proaspătă; 3 linguri Lapte călduț; Sare după gust; 250 g Rahat în batoane; 100 g Miez de nucă tocat; 3 linguri Zahăr pentru nucă; 50 g Zahăr pudră vanilat

Cornulețe din aluat fraged cu smântână, umplute cu rahat sau nucă

⏱ 70 min · plus 30 de minute de odihnă a aluatului la frigider; din cantitățile date ies cam 40 de cornulețe, care se păstrează o săptămână într-o cutie de tablă📊 Mediu📍 Toată România🌱 Vegetariană

👩‍🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături

Ingrediente

pentru 10 persoane

Făină albă500 g
Unt rece200 g
Smântână groasă200 g
Gălbenușuri2
Zahăr2 linguri
Drojdie proaspătă15 g
Lapte călduț3 linguri
Saredupă gust
Rahat în batoane250 g
Miez de nucă tocat100 g
Zahăr pentru nucă3 linguri
Zahăr pudră vanilat50 g

🍷 Vin recomandat

Tămâioasă Românească

dulce

Aromată și mieroasă, amintește de nucă și de parfumul rahatului.

Mod de preparare

Dizolvă drojdia în laptele călduț cu o linguriță de zahăr.
Freacă făina cu untul rece bucățele până se face nisip, apoi adaugă smântâna, gălbenușurile, restul de zahăr, sarea și drojdia și frământă repede până obții un aluat moale; învelește-l în folie și pune-l la frigider 30 de minute.
Amestecă nuca cu zahărul și taie rahatul în bucățele lungi de 2-3 cm.
Împarte aluatul în patru, întinde fiecare bucată într-un disc subțire și taie-l în felii triunghiulare, ca pe o pizza.
Pune pe latura lată a fiecărui triunghi o bucățică de rahat sau o linguriță de nucă și rulează spre vârf, curbând ușor în formă de semilună.
Așază cornulețele într-o tavă cu hârtie de copt și coace-le la 180 °C timp de 18-20 de minute, până se rumenesc ușor.
Tăvălește-le cât sunt încă fierbinți prin zahărul pudră vanilat și lasă-le să se răcească.