Fagiolini in umido al pomodoro

Name: Fagiolini in umido al pomodoro
Total time: 45 min
Yield: 4 persoane
Cuisine: italiană
Ingredients: 600 g Fasole verde; 400 g Roșii decojite; 1 Ceapă; 1 Căței de usturoi; 4 linguri Ulei de măsline extravirgin; 5 Frunze de busuioc; Sare după gust; Piper negru după gust

Fasole verde gătită încet în sos de roșii, ca în Toscana

⏱ 45 min📊 Ușor📍 Toscana🌿 Vegană🌾 Fără gluten🥛 Fără lactoză

👩‍🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături

Ingrediente

pentru 4 persoane

Fasole verde600 g
Roșii decojite400 g
Ceapă1
Căței de usturoi1
Ulei de măsline extravirgin4 linguri
Frunze de busuioc5
Saredupă gust
Piper negrudupă gust

🍷 Vin recomandat

Chianti

roșu

Tânăr și proaspăt, ține bine piept roșiilor fără să îngreuneze.

Mod de preparare

Taie capetele fasolei verzi și spal-o sub jet de apă.
Într-o cratiță călește ușor în ulei ceapa tăiată subțire și usturoiul întreg timp de 5 minute.
Adaugă roșiile decojite strivite cu furculița, sărează și lasă sosul să prindă gust câteva minute.
Adaugă fasolea crudă, amestecă, acoperă și gătește la foc mic 25-30 de minute, adăugând un strop de apă dacă se usucă pe fund.
Când fasolea e fragedă și sosul a scăzut, scoate usturoiul, termină cu piper și busuioc și servește.