Friarielli in padella

Name: Friarielli in padella
Total time: 30 min
Yield: 4 persoane
Cuisine: italiană
Ingredients: 1000 g Friarielli (lăstari de nap napoletani); 2 Căței de usturoi; 1 Ardei iuți uscați; 5 linguri Ulei de măsline extravirgin; Sare după gust

Lăstari amărui de nap călite cu usturoi și ardei iute, din Napoli

⏱ 30 min📊 Ușor📍 Campania🌿 Vegană🌾 Fără gluten🥛 Fără lactoză

👩‍🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături

Ingrediente

pentru 4 persoane

Friarielli (lăstari de nap napoletani)1000 g
Căței de usturoi2
Ardei iuți uscați1
Ulei de măsline extravirgin5 linguri
Saredupă gust

🍷 Vin recomandat

Piedirosso del Vesuvio

roșu

Vin roșu proaspăt și ușor, care ține piept gustului amărui al friarielli.

Mod de preparare

Curăță friarielli păstrând doar frunzele fragede și vârfurile, apoi spală-i bine în mai multe ape.
Într-o tigaie largă încălzește uleiul cu usturoiul strivit și ardeiul iute timp de 1 minut, fără să arzi usturoiul.
Adaugă friarielli încă umezi, sărează și acoperă cu capacul.
Gătește la foc mediu aproximativ 15-20 de minute, amestecând din când în când, până se înmoaie.
Scoate capacul în ultimele minute ca să se usuce sosul și servește fierbinți.