🍖
Feluri principale · bucătărie românească
Friptură de porc la tavă
Friptură de ceafă de porc la tavă, cu usturoi, vin alb și cimbru
⏱ 120 min · e mai bună dacă carnea stă la marinat cu usturoi și condimente cel puțin 2 ore sau o noapte; se servește cu mujdei și cartofi📊 Ușor📍 Toată România
👩🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături
Ingrediente
pentru 6 persoaneFetească Neagră di Dealu Mare
roșuUn roșu catifelat și condimentat, ideal cu friptura de porc și usturoiul.
Mod de preparare
- Fă câteva tăieturi adânci în carne și introdu în ele jumătate din usturoi, tăiat felii.
- Masează ceafa cu sare, piper, boia, cimbru și grăsime, acoper-o și las-o la marinat în frigider.
- Așaz-o într-o tavă cu dafinul, restul usturoiului necurățat, vinul și un pahar de apă.
- Acoperă cu folie de aluminiu și coace la cuptor la 180 °C timp de o oră, stropind-o din când în când cu sosul din tavă.
- Descoper-o, mărește la 200 °C și continuă 30-40 de minute, până când suprafața devine aurie și crocantă.
- Las-o să se odihnească 10 minute, taie felii și servește cu sosul din tavă, mujdei și cartofi.