🥬
Aperitive · bucătărie italiană
Frisceu alla lattuga
Gogoșele genoveze din aluat dospit cu salată verde
⏱ 35 min · Aluatul trebuie să dospească circa o oră.📊 Ușor📍 Liguria🌿 Vegană
👩🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături
Ingrediente
pentru 4 persoaneRiviera Ligure di Ponente Pigato
albSapid și ușor ierbos, perfect cu legumele prăjite.
Mod de preparare
- Dizolvă drojdia în apa călduță și toarn-o peste făină, amestecând cu telul până obții un aluat gros și fără cocoloașe.
- Adaugă sarea, acoperă bolul și lasă la dospit într-un loc cald circa o oră.
- Spală și usucă salata, apoi taie-o fâșii subțiri.
- Încorporează în aluatul dospit salata și maghiranul, amestecând delicat.
- Încălzește uleiul la 170 °C și lasă aluatul să cadă cu lingura, prăjind câte puține gogoșele, până se umflă și se rumenesc.
- Scurge-le pe hârtie absorbantă, sărează-le ușor și servește-le calde.