Garnituri · bucătărie italiană

Funghi trifolati

Name: Funghi trifolati
Total time: 25 min
Yield: 4 persoane
Cuisine: italiană
Ingredients: 600 g Ciuperci champignon sau hribi; 2 Căței de usturoi; 2 linguri Pătrunjel tocat; 4 linguri Ulei de măsline extravirgin; Sare după gust; Piper negru după gust

Ciuperci călite cu usturoi, ulei de măsline și pătrunjel

⏱ 25 min📊 Ușor📍 Toată Italia🌿 Vegană

👩‍🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături

Ingrediente

pentru 4 persoane

Ciuperci champignon sau hribi600 g
Căței de usturoi2
Pătrunjel tocat2 linguri
Ulei de măsline extravirgin4 linguri
Saredupă gust
Piper negrudupă gust

🍷 Vin recomandat

Dolcetto d'Alba

roșu

Vin roșu catifelat și puțin taninos, care pune în valoare ciupercile și usturoiul.

Mod de preparare

Curăță ciupercile cu o cârpă umedă sau o pensulă, îndepărtează partea cu pământ a piciorului și taie-le felii.
Într-o tigaie mare încălzește uleiul cu cățeii de usturoi striviți timp de 1 minut.
Adaugă ciupercile și gătește-le la foc iute 10-12 minute, amestecând, până se evaporă apa pe care o lasă.
Scoate usturoiul, potrivește de sare și piper și presară pătrunjelul.
Mai amestecă un minut și servește fierbinți.