🍉
Deserturi · bucătărie italiană
Gelo di mellone
Budincă de pepene roșu cu scorțișoară, ciocolată și fistic, desert de Ferragosto
⏱ 20 min · Are nevoie de cel puțin 4 ore la frigider ca să se încheie.📊 Ușor📍 Sicilia🌿 Vegană
👩🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături
Ingrediente
pentru 6 persoaneMoscato di Noto
dulceMoscato sicilian aromat și delicat, în armonie cu pepenele și iasomia.
Mod de preparare
- Mixează pulpa de pepene și strecoar-o printr-o sită fină: ar trebui să obții circa 700 ml de suc.
- Într-o crăticioară dizolvă amidonul în puțin suc rece, apoi adaugă restul sucului, zahărul și apa de iasomie.
- Pune pe foc mediu și amestecă fără oprire până crema se îngroașă și fierbe un minut.
- Stinge focul, lasă să se răcească puțin și adaugă scorțișoara și ciocolata tocată în fulgi, care imită semințele.
- Toarnă în cupe sau într-o formă udată și lasă să se întărească la frigider.
- Servește gelo rece, decorat cu fisticul tocat și, dacă ai, câteva flori de iasomie.