🫘
Feluri principale · bucătărie românească
Iahnie de fasole de post
Fasole albă gătită cu multă ceapă, roșii și cimbru
⏱ 120 min · Fasolea uscată se pune la înmuiat cu o seară înainte.📊 Ușor📍 Toată România🌿 Vegană
👩🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături
Ingrediente
pentru 4 persoaneBăbească Neagră
roșuRoșu ușor și fructat, care împrospătează un fel de leguminoase sățios.
Mod de preparare
- Fierbe fasolea înmuiată în apă nouă cu câteva foi de dafin circa o oră, până e moale; păstrează apa de fierbere.
- Taie ceapa în semilune și călește-o încet în ulei 15 minute, până devine moale și aurie.
- Presară făina și boiaua, amestecă un minut, apoi adaugă pasta de tomate diluată cu un polonic de apă de la fiert.
- Adaugă fasolea scursă, usturoiul tocat, cimbrul, dafinul, sare, piper și puțin lichid de fierbere.
- Mută totul într-un vas termorezistent și coace în cuptor la 180 °C timp de 30-40 de minute, până sosul e gros și suprafața ușor gratinată.
- Servește iahnia caldă sau călduță, cu pâine și castraveți murați.