🦑
Aperitive · bucătărie italiană
Insalata di mare
Salată rece de fructe de mare cu țelină, lămâie și pătrunjel
⏱ 70 min · plus o oră pentru curățarea scoicilor de nisip și o oră de odihnă la frigider📊 Mediu📍 Campania
👩🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături
Ingrediente
pentru 4 persoaneFalanghina del Sannio
albCu note de citrice și proaspăt, amintește de lămâia din dressing.
Mod de preparare
- Fierbe caracatița în apă clocotită aproximativ 40 de minute, las-o să se răcească puțin în apă și taie-o bucățele.
- Fierbe calamarii tăiați rondele 3 minute și creveții 2 minute, apoi curăță creveții de coajă.
- Deschide midiile și scoicile într-o tigaie acoperită la foc mare cu usturoiul și scoate-le aproape pe toate din cochilie.
- Pune tot peștele într-un bol cu țelina tăiată felii subțiri.
- Condimentează cu ulei, suc de lămâie, pătrunjel, sare și piper, amestecă și lasă să se pătrundă la frigider înainte de servire.