🍚
Primul fel · bucătărie italiană
Insalata di riso
Salată rece de orez, felul de vară al Italiei, cu ton, șuncă, crenvurști, cașcaval și murături
⏱ 30 min · Se lasă la frigider cel puțin 1 oră ca gusturile să se îmbine și se poate pregăti chiar de cu o seară înainte; scoate-o cu 15 minute înainte de servire, ca orezul să nu fie prea rece și tare.📊 Ușor📍 Toată Italia
👩🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături
Ingrediente
pentru 6 persoaneLugana
albProaspăt și mineral, ideal pentru un fel rece de vară cu gusturi vesele și amestecate.
Mod de preparare
- Fierbe orezul în multă apă cu sare cât scrie pe ambalaj (de obicei 13 minute): trebuie să rămână al dente, cu boabele bine separate.
- Scurge-l, trece-l imediat pe sub apă rece ca să oprești fierberea, scurge-l bine și întinde-l pe o tavă cu o lingură de ulei, ca să nu se lipească.
- Între timp fierbe ouăle tari în apă clocotită 9 minute, răcește-le sub jet de apă, curăță-le și taie-le în sferturi.
- Taie cubulețe crenvurștii și brânza, rondele măslinele și în patru roșiile cherry; scurge bine murăturile și taie bucățele legumele mai mari.
- Într-un bol încăpător amestecă orezul rece, tonul mărunțit, șunca, crenvurștii, brânza, murăturile, măslinele și roșiile; condimentează cu restul de ulei și gustă de sare.
- Amestecă bine, acoperă și pune la frigider la odihnit; la servire mai amestecă o dată și ornează cu sferturile de ou fiert.