🫓
Aperitive · bucătărie românească
Lipie
Pâine plată și moale, coaptă în tigaie, de rupt cu mâna și de înmuiat în salate și sosuri
⏱ 40 min · la timpul indicat adaugă cam 1 oră de dospire; lipiile rămase se păstrează într-o pungă și se încălzesc în tigaie în câteva secunde📊 Ușor📍 Toată România🌿 Vegană🥛 Fără lactoză
👩🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături
Ingrediente
pentru 8 persoaneFetească Neagră rosé
roséProaspăt și fructat, este tovarășul ideal pentru un platou cu lipii, zacuscă și salată de vinete.
Mod de preparare
- Dizolvă drojdia și zahărul în apa călduță și lasă 10 minute, până face spumă.
- Într-un castron amestecă făina cu sarea, toarnă apa cu drojdia și uleiul și frământă 10 minute, până obții un aluat neted și moale.
- Acoperă cu un prosop și lasă la dospit la căldură până își dublează volumul, cam 1 oră.
- Împarte aluatul în 8 bile și întinde-le cu sucitorul în foi subțiri, de circa 20 cm.
- Încinge bine o tigaie antiaderentă sau de fontă, fără grăsime, și coace fiecare lipie 2 minute pe fiecare parte, până face bule și pete rumene.
- Pe măsură ce sunt gata, pune-le una peste alta sub un prosop curat, ca să rămână moi; dacă vrei, unge-le cu puțin ulei și usturoi.
- Servește-le călduțe cu zacuscă, salată de vinete, brânză sau lângă mici.