Mâncare de cartofi de post

Name: Mâncare de cartofi de post
Total time: 50 min
Yield: 4 persoane
Cuisine: românească
Ingredients: 1000 g Cartofi; 2 Ceapă; 1 Morcovi; 1 Ardei roșii; 300 ml Pasată de roșii; 2 lingurițe Boia dulce; 2 Foi de dafin; 2 linguri Pătrunjel tocat; 4 linguri Ulei de floarea-soarelui; 500 ml Apă fierbinte; Sare după gust; Piper negru după gust

Mâncare de cartofi cu ceapă, roșii și boia, fel simplu de casă

⏱ 50 min📊 Ușor📍 Toată România🌿 Vegană🌾 Fără gluten🥛 Fără lactoză

👩‍🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături

Ingrediente

pentru 4 persoane

Cartofi1000 g
Ceapă2
Morcovi1
Ardei roșii1
Pasată de roșii300 ml
Boia dulce2 lingurițe
Foi de dafin2
Pătrunjel tocat2 linguri
Ulei de floarea-soarelui4 linguri
Apă fierbinte500 ml
Saredupă gust
Piper negrudupă gust

🍷 Vin recomandat

Merlot Dealu Mare

roșu

Roșu catifelat și rotund, potrivit pentru un fel de casă, sățios.

Mod de preparare

Toacă ceapa și călește-o în ulei împreună cu morcovul ras și ardeiul tăiat cubulețe.
Adaugă cartofii curățați și tăiați cubulețe și boiaua, amestecând 2-3 minute ca să prindă gust.
Toarnă pasata și apa fierbinte până aproape să-i acoperi, adaugă dafinul, sărează și piperează.
Gătește acoperit la foc mic circa 30 de minute, până cartofii sunt moi și sosul e gros.
Stinge focul, presară pătrunjelul și servește cu murături.