Mâncare de dovlecei

Name: Mâncare de dovlecei
Total time: 40 min
Yield: 4 persoane
Cuisine: românească
Ingredients: 1000 g Dovlecei; 1 Ceapă; 1 Ardei gras roșu; 3 Roșii coapte; 3 Căței de usturoi; 4 linguri Ulei de floarea-soarelui; 1 linguriță Boia dulce; 3 linguri Mărar tocat; Sare după gust; Piper negru după gust

Dovlecei înăbușiți cu roșii, usturoi și mărar

⏱ 40 min📊 Ușor📍 Oltenia🌿 Vegană🌾 Fără gluten🥛 Fără lactoză

👩‍🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături

Ingrediente

pentru 4 persoane

Dovlecei1000 g
Ceapă1
Ardei gras roșu1
Roșii coapte3
Căței de usturoi3
Ulei de floarea-soarelui4 linguri
Boia dulce1 linguriță
Mărar tocat3 linguri
Saredupă gust
Piper negrudupă gust

🍷 Vin recomandat

Crâmpoșie Selecționată di Drăgășani

alb

Proaspăt și ușor, potrivit pentru o mâncare de vară cu legume.

Mod de preparare

Taie dovleceii cuburi mari, iar roșiile, după ce le-ai curățat de coajă, în bucăți.
Călește în ulei ceapa tocată și ardeiul tăiat fâșii, 5 minute.
Adaugă dovleceii și boiaua și gătește la foc iute 5 minute, amestecând.
Pune roșiile, sărează și piperează, acoperă și lasă să se înăbușe la foc mic 15 minute.
Stinge focul, încorporează usturoiul pisat și mărarul și servește mâncarea călduță, cu pâine sau mămăligă.