Negresă

Name: Negresă
Total time: 50 min
Yield: 12 persoane
Cuisine: românească
Ingredients: 4 Ouă; 200 g Zahăr; 200 ml Lapte integral; 100 ml Ulei de floarea-soarelui; 220 g Făină tip 000; 40 g Cacao neîndulcită; 2 lingurițe Praf de copt; 100 g Miez de nucă tocat grosier; 1 linguriță Extract de vanilie; Sare după gust; 100 g Ciocolată neagră pentru glazură; 50 g Unt pentru glazură

Prăjitură moale cu cacao, nuci și glazură de ciocolată, brownie-ul românesc

⏱ 50 min · plus 1 oră ca să se răcească și să se întărească glazura; prăjitura de casă prin excelență, se face în tavă și se taie în pătrate📊 Ușor📍 Toată România🌱 Vegetariană

👩‍🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături

Ingrediente

pentru 12 persoane

Ouă4
Zahăr200 g
Lapte integral200 ml
Ulei de floarea-soarelui100 ml
Făină tip 000220 g
Cacao neîndulcită40 g
Praf de copt2 lingurițe
Miez de nucă tocat grosier100 g
Extract de vanilie1 linguriță
Saredupă gust
Ciocolată neagră pentru glazură100 g
Unt pentru glazură50 g

🍷 Vin recomandat

Lacrima lui Ovidiu di Murfatlar

dulce

Notele de fructe uscate și caramel se potrivesc cu cacaoa și nucile.

Mod de preparare

Bate ouăle cu zahărul, vanilia și un praf de sare 5 minute, până când compoziția devine deschisă la culoare.
Adaugă în fir subțire uleiul și laptele, continuând să amesteci.
Cerne împreună făina, cacaoa și praful de copt și încorporează-le în compoziție cu o spatulă, apoi adaugă nucile tocate.
Toarnă într-o tavă de aproximativ 25x35 cm tapetată cu hârtie de copt și coace la 180 °C timp de 30-35 de minute; scobitoarea trebuie să iasă ușor umedă.
Topește ciocolata cu untul pe baie de abur și întinde glazura pe prăjitura încă călduță.
Lasă glazura să se întărească și taie în pătrate cu un cuțit trecut prin apă fierbinte.