🧄
Feluri principale · bucătărie românească
Ostropel de pui
Pui în sos gros de roșii cu mult usturoi și tarhon
⏱ 70 min · se servește cu mămăligă sau piure de cartofi, ca să aduni tot sosul📊 Ușor📍 Muntenia🥛 Fără lactoză
👩🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături
Ingrediente
pentru 4 persoaneFetească Neagră di Dealu Mare
roșuRoșu muntenesc catifelat și condimentat, susține usturoiul și sosul de roșii.
Mod de preparare
- Taie pulpele în două, la încheietură, și condimentează-le cu sare și piper.
- Rumenește-le în ulei la foc iute până se auresc bine pe toate părțile, apoi scoate-le din oală.
- În aceeași grăsime călește ceapa tocată, adaugă făina și prăjește-o un minut, amestecând.
- Adaugă pasta și sucul de roșii, subțiază cu un pahar de apă caldă și amestecă până când sosul devine neted.
- Pune înapoi puiul cu dafinul și tarhonul, acoperă și gătește la foc mic timp de 35-40 de minute.
- Pisează usturoiul cu un praf de sare, adaugă-l în oală în ultimele 5 minute și stinge focul, fără să-l lași să fiarbă prea mult.
- Presară pătrunjelul și servește cald.