🥚
Aperitive · bucătărie românească
Ouă umplute
Ouă fierte umplute cu gălbenuș bătut cu unt, muștar și mărar
⏱ 30 min · nelipsite de pe platoul cu aperitive de Paște și de la sărbătorile în familie📊 Ușor📍 Toată România🌱 Vegetariană
👩🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături
Ingrediente
pentru 6 persoaneSpumant Rhein Extra Brut
spumantBule seci și fine care curăță gura de cremozitatea umpluturii.
Mod de preparare
- Fierbe ouăle 10 minute din momentul în care apa clocotește, trece-le prin apă rece și curăță-le de coajă.
- Taie-le în jumătăți pe lungime și pune gălbenușurile într-un bol, având grijă să nu rupi albușurile.
- Zdrobește gălbenușurile cu o furculiță și amestecă-le cu untul, maioneza, muștarul, sarea și piperul până obții o cremă fină.
- Încorporează aproape tot mărarul și gustă ca să potrivești gustul.
- Umple albușurile cu crema, cu o linguriță sau cu un pos cu dui în formă de stea.
- Presară un praf de boia și restul de mărar și ține-le la frigider până la servire.