← Deschide în rețetar
🫑
Garnituri · bucătărie italiană

Patate e peperoni in padella

Garnitură rustică din tradiția țărănească din Puglia

⏱ 45 min📊 Ușor📍 Apulia (Puglia)🌿 Vegană🌾 Fără gluten🥛 Fără lactoză

👩‍🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături

Ingrediente

pentru 4 persoane
🍷 Vin recomandat

Salice Salentino Rosato

rosé

Fructat și sapid, are structura potrivită pentru ardei.

Mod de preparare

  1. Curăță cartofii și taie-i felii subțiri în formă de semilună; îndepărtează semințele și nervurile ardeilor și taie-i fâșii.
  2. Încălzește uleiul într-o tigaie largă și rumenește cartofii la foc mediu 10 minute, întorcându-i des.
  3. Adaugă ardeii și ceapa feliată, sărează și continuă încă 15 minute la foc mediu, amestecând din când în când.
  4. Adaugă roșiile cherry tăiate în patru și oregano, acoperă și mai gătește 5-8 minute, până cartofii sunt moi.
  5. Descoperă, mărește focul câteva minute ca să se usuce sosul și servește cald sau călduț.