🥔
Garnituri · bucătărie italiană
Patate 'mpacchiuse
Cartofi calabrezi prăjiți „lipiți” cu ceapă de Tropea și ardei iute
⏱ 40 min📊 Ușor📍 Calabria🌿 Vegană🌾 Fără gluten🥛 Fără lactoză
👩🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături
Ingrediente
pentru 4 persoaneCirò Rosato
roséRosé proaspăt și sărat lângă cartofi, ceapă de Tropea și ardei iute.
Mod de preparare
- Curăță cartofii și taie-i felii subțiri, fără să-i speli după tăiere, pentru că amidonul îi va face să se lipească între ei.
- Încălzește uleiul într-o tigaie largă, de preferat de fier, și adaugă cartofii.
- Prăjește la foc mediu 10 minute fără să amesteci prea mult, lăsându-i să se lipească.
- Adaugă ceapa tăiată felii și ardeiul iute, sărează și mai prăjește încă 15 minute, întorcând cartofii în blocuri cu o spatulă.
- Când sunt aurii și crocanți pe dinafară și moi înăuntru, servește-i calzi.