🫑
Garnituri · bucătărie italiană
Peperonata
Ardei roșii și galbeni înăbușiți cu ceapă și roșii
⏱ 50 min📊 Ușor📍 Toată Italia🌿 Vegană🌾 Fără gluten🥛 Fără lactoză
👩🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături
Ingrediente
pentru 4 persoaneBarbera d'Asti
roșuAciditate vie, care echilibrează dulceața ardeilor și roșiile.
Mod de preparare
- Spală ardeii, îndepărtează codița, semințele și nervurile albe și taie-i fâșii late de vreo doi centimetri.
- Taie cepele felii și călește-le într-o cratiță cu uleiul 5 minute la foc mediu.
- Adaugă ardeii, sărează și rumenește-i 10 minute, amestecând des.
- Adaugă roșiile strivite cu furculița, acoperă și gătește la foc mic aproximativ 30 de minute, până se înmoaie ardeii.
- Scoate capacul în ultimele minute ca să scadă sosul, apoi completează cu piper și busuioc.