🍐
Deserturi · bucătărie românească
Pere umplute
Pere coapte umplute cu nucă, miere și stafide, înăbușite în vin alb cu scorțișoară
⏱ 55 min · alege pere tari, care să țină la copt; sunt bune călduțe, cu o lingură de smântână sau de frișcă📊 Ușor📍 Toată România🌱 Vegetariană🌾 Fără gluten
👩🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături
Ingrediente
pentru 6 persoaneTămâioasă Românească
dulceAromele lui de flori și de fructe coapte se potrivesc cu para coaptă și cu scorțișoara.
Mod de preparare
- Pune stafidele la înmuiat în apă călduță 10 minute.
- Spală perele, taie căciulița cu codiță și pune-o deoparte; cu o linguriță scoate cotorul și puțin miez, lăsând pereții groși. Unge-le pe dinăuntru cu zeamă de lămâie.
- Toacă miezul scos și amestecă-l cu nuca, stafidele stoarse, mierea, jumătate din scorțișoară și vanilia.
- Umple perele, pune deasupra câte o bucățică de unt și acoperă-le cu căciulița lor.
- Așază-le în picioare într-un vas de cuptor și toarnă pe fund vinul cu zahărul și restul de scorțișoară.
- Bagă-le la cuptor la 180 °C pentru 35 de minute, stropindu-le de două-trei ori cu sosul lor, până se înmoaie când le înțepi cu o scobitoare.
- Servește-le călduțe, stropite cu sosul rămas în vas.