Plăcintă cu mere

Name: Plăcintă cu mere
Total time: 90 min
Yield: 12 persoane
Cuisine: românească
Ingredients: 500 g Făină albă; 200 g Unt rece; 100 g Zahăr; 2 Ouă; 3 linguri Smântână; 1 linguriță Praf de copt; Sare după gust; 2000 g Mere acrișoare; 100 g Zahăr pentru umplutură; 2 lingurițe Scorțișoară măcinată; 3 linguri Griș; Zahăr pudră după gust

Plăcintă din aluat fraged cu multă umplutură de mere și scorțișoară

⏱ 90 min📊 Ușor📍 Toată România🌱 Vegetariană

👩‍🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături

Ingrediente

pentru 12 persoane

Făină albă500 g
Unt rece200 g
Zahăr100 g
Ouă2
Smântână3 linguri
Praf de copt1 linguriță
Saredupă gust
Mere acrișoare2000 g
Zahăr pentru umplutură100 g
Scorțișoară măcinată2 lingurițe
Griș3 linguri
Zahăr pudrădupă gust

🍷 Vin recomandat

Muscat Ottonel

dulce

Parfumat și ușor dulce, pune în valoare merele și scorțișoara.

Mod de preparare

Frământă repede făina, untul bucățele, zahărul, ouăle, smântâna, praful de copt și un praf de sare, învelește aluatul în folie și pune-l la frigider 30 de minute.
Curăță merele, rade-le pe răzătoarea mare și călește-le în tigaie cu zahărul timp de 10 minute, până își pierd mare parte din zeamă; aromează cu scorțișoară.
Împarte aluatul în două, întinde o parte și tapetează o tavă dreptunghiulară de cam 25x35 cm.
Presară grișul pe bază, întinde merele bine scurse și acoperă cu a doua foaie de aluat, înțepând-o cu furculița.
Coace la cuptor la 180 °C cam 40 de minute, până se rumenește deasupra.
Las-o să se răcească, pudreaz-o din belșug cu zahăr pudră și taie-o pătrate.