🍗
Feluri principale · bucătărie italiană
Pollo alla cacciatora
Pui înăbușit cu roșii, vin roșu, măsline și rozmarin
⏱ 75 min📊 Ușor📍 Toată Italia🌾 Fără gluten🥛 Fără lactoză
👩🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături
Ingrediente
pentru 4 persoaneChianti
roșuVin roșu cu aciditate bună, care susține sosul de roșii și carnea de pui.
Mod de preparare
- Încălzește uleiul într-o cratiță și rumenește bucățile de pui la foc iute 10 minute, până se auresc pe toate părțile.
- Adaugă ceapa, morcovul și țelina tocate cu usturoiul strivit și lasă să se pătrundă de gust 5 minute.
- Stinge cu vinul roșu și lasă-l să se evapore aproape complet.
- Adaugă roșiile strivite cu furculița și rozmarinul, sărează, piperează și acoperă.
- Gătește la foc mic 40-45 de minute, amestecând din când în când; adaugă măslinele în ultimele 10 minute.
- Lasă să se odihnească câteva minute de pe foc și servește cu sosul, eventual cu mămăligă sau pâine.