🥗
Aperitive · bucătărie românească
Salată de boeuf
Salată de carne fiartă, legume și murături, legată cu maioneză
⏱ 90 min · plus câteva ore la frigider; nu lipsește niciodată de pe masa de Crăciun și de Revelion📊 Mediu📍 Toată România🌾 Fără gluten🥛 Fără lactoză
👩🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături
Ingrediente
pentru 8 persoaneSpumant de Panciu
spumantSpumantul românesc din Moldova taie grăsimea maionezei și e toastul sărbătorilor.
Mod de preparare
- Fierbe cartofii și morcovii în coajă până sunt fragezi, dar tari, lasă-i să se răcească și curăță-i.
- Taie cartofii, morcovii, carnea, castraveții și gogoșarii cubulețe mici și egale și amestecă-i cu mazărea.
- Pregătește maioneza bătând gălbenușurile cu muștarul și sarea și adăugând uleiul în fir subțire, apoi pune lămâia.
- Potrivește legumele cu puțină zeamă de la murături, sare și piper și leagă totul cu cam două treimi din maioneză.
- Presează salata pe un platou, nivelează-o și acoper-o cu restul de maioneză.
- Ornează cu măsline, fâșii de gogoșari și felii de castravete și ține-o la frigider câteva ore înainte de servire.