← Deschide în rețetar
🥗
Garnituri · bucătărie românească

Salată de sfeclă roșie cu hrean

Sfeclă roșie fiartă, asezonată cu hrean ras și oțet

⏱ 75 min · plus câteva ore la frigider, ca să prindă gust; e garnitura clasică pentru fripturi, piftie și pește prăjit📊 Ușor📍 Toată România🌿 Vegană

👩‍🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături

Ingrediente

pentru 6 persoane
🍷 Vin recomandat

Fetească Regală

alb

Proaspăt și mineral, se potrivește cu dulceața sfeclei și cu înțepătura hreanului.

Mod de preparare

  1. Spală sfecla fără s-o cureți și fierbe-o în apă cam o oră, sau coace-o la cuptor învelită în folie de aluminiu, până când un cuțit intră ușor.
  2. Las-o să se răcească, curăț-o de coajă și taie-o felii subțiri sau fâșii julienne.
  3. Dizolvă sarea și zahărul în oțet, apoi adaugă uleiul, chimenul și hreanul.
  4. Toarnă sosul peste sfeclă și amestecă ușor.
  5. Acoperă și ține la frigider câteva ore înainte de servire, amestecând o dată.