Salată orientală

Name: Salată orientală
Total time: 45 min
Yield: 4 persoane
Cuisine: românească
Ingredients: 800 g Cartofi care nu se sfărâmă la fiert; 4 Ouă; 1 Ceapă roșie; 100 g Măsline negre; 1 Ardei roșu copt sau murat; 5 linguri Ulei de floarea-soarelui; 1 lingură Oțet de vin; 2 linguri Pătrunjel tocat; Sare după gust; Piper negru după gust

Salată călduță de cartofi, ouă fierte, ceapă roșie și măsline negre

⏱ 45 min · în zilele de post se face fără ouă; unii adaugă ardei sau castraveți murați📊 Ușor📍 Toată România🌱 Vegetariană

👩‍🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături

Ingrediente

pentru 4 persoane

Cartofi care nu se sfărâmă la fiert800 g
Ouă4
Ceapă roșie1
Măsline negre100 g
Ardei roșu copt sau murat1
Ulei de floarea-soarelui5 linguri
Oțet de vin1 lingură
Pătrunjel tocat2 linguri
Saredupă gust
Piper negrudupă gust

🍷 Vin recomandat

Frâncușă di Cotnari

alb

Alb moldovenesc sec și ușor, însoțește cartofii și măslinele fără să îngreuneze.

Mod de preparare

Fierbe cartofii în coajă, în apă cu sare, timp de 20-25 de minute, până sunt fragezi, dar încă tari.
Fierbe ouăle tari în 9 minute de clocot, răcește-le în apă rece și curăță-le de coajă.
Curăță cartofii cât sunt încă călduți și taie-i cubulețe sau felii groase.
Taie ceapa în semilune subțiri, ardeiul fâșii și ouăle în sferturi.
Pune cartofii, ceapa, ardeiul și măslinele într-un bol și potrivește cu ulei, oțet, sare și piper.
Amestecă ușor, așază ouăle deasupra și presară pătrunjelul; servește salata călduță sau la temperatura camerei.