🍖
Feluri principale · bucătărie românească
Șnițel de porc
Felii de porc bătute, pane și prăjite, ca în casele românești
⏱ 35 min · în România se servește cu piure de cartofi, salată de varză sau murături📊 Ușor📍 Toată România
👩🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături
Ingrediente
pentru 4 persoaneFetească Regală
albProaspătă și minerală, taie grăsimea prăjelii și lasă gura curată.
Mod de preparare
- Bate feliile între două foi de hârtie de copt cu ciocanul de carne până ajung la o grosime de cam jumătate de centimetru și crestează marginile ca să nu se strângă la prăjit.
- Sare-le, piperează-le și freacă-le cu cățelul de usturoi zdrobit.
- Pregătește trei farfurii: una cu făină, una cu ouăle bătute cu laptele și boiaua, una cu pesmet.
- Trece fiecare felie prin făină, scuturând surplusul, apoi prin ou și la final prin pesmet, apăsând bine cu mâinile.
- Prăjește în mult ulei încins câte 3-4 minute pe fiecare parte, până când crusta e aurie și crocantă.
- Scoate șnițelele pe hârtie absorbantă și servește imediat, cu felii de lămâie.