Primul fel · bucătărie italiană

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Name: Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Total time: 15 min
Yield: 4 persoane
Cuisine: italiană
Ingredients: 320 g Spaghete; 3 Căței de usturoi; 80 ml Ulei de măsline extravirgin; 1 Ardei iuți uscați; 2 linguri Pătrunjel tocat; Sare după gust

Spaghete simple cu usturoi, ulei de măsline și ardei iute

⏱ 15 min📊 Ușor📍 Campania🌿 Vegană🥛 Fără lactoză

👩‍🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături

Ingrediente

pentru 4 persoane

Spaghete320 g
Căței de usturoi3
Ulei de măsline extravirgin80 ml
Ardei iuți uscați1
Pătrunjel tocat2 linguri
Saredupă gust

🍷 Vin recomandat

Asprinio di Aversa

alb

Aciditate tăioasă, care împrospătează gustul după ulei și iuțeală.

Mod de preparare

Pune la fiert apa cu sare și fierbe spaghetele.
Curăță usturoiul și taie-l felii subțiri; sfărâmă ardeiul iute.
Toarnă uleiul într-o tigaie rece cu usturoiul și ardeiul iute și încălzește la foc mic, lăsând usturoiul să se rumenească doar ușor, fără să-l arzi.
Scurge spaghetele al dente, păstrând deoparte un polonic din apa în care au fiert.
Pune-le în tigaie, adaugă puțină apă de la paste și amestecă la foc iute până sosul devine cremos.
Completează cu pătrunjel și servește imediat.