← Deschide în rețetar
🍝
Feluri principale · bucătărie românească

Tăiței cu varză

Paste cu ou trase în tigaie cu varză caramelizată și piper negru

⏱ 45 min · mâncare de origine șvăbească, foarte iubită la Timișoara; unii o îndulcesc cu încă un praf de zahăr📊 Ușor📍 Banat🌱 Vegetariană

👩‍🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături

Ingrediente

pentru 4 persoane
🍷 Vin recomandat

Riesling Italian di Recaș

alb

Sec și parfumat, face mai ușoară varza călită.

Mod de preparare

  1. Toacă mărunt varza, sărează, amestecă și las-o să stea 15 minute, apoi stoarce-o bine.
  2. Încinge uleiul într-o tigaie largă, topește zahărul și călește ceapa tocată.
  3. Adaugă varza și gătește la foc mediu 20-25 de minute, amestecând des, până se înmoaie și se caramelizează ușor.
  4. Între timp fierbe pastele în apă cu sare și scurge-le al dente.
  5. Adaugă pastele peste varză împreună cu untul, boiaua și mult piper și sotează totul câteva minute.
  6. Servește fierbinte, eventual cu o lingură de smântână.