☕
Deserturi · bucătărie italiană
Tiramisù
Desert cu mascarpone, pișcoturi înmuiate în cafea și cacao
⏱ 30 min · plus 4 ore la frigider📊 Mediu📍 Veneto🌱 Vegetariană
👩🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături
Ingrediente
pentru 6 persoaneRecioto di Soave
dulceDulce și învăluitor, se potrivește cu mascarpone și cafeaua fără să devină greu.
Mod de preparare
- Separă gălbenușurile de albușuri. Bate gălbenușurile cu zahărul până devin deschise la culoare și spumoase.
- Adaugă mascarpone peste gălbenușuri și amestecă până obții o cremă fină.
- Bate albușurile spumă tare și încorporează-le ușor în cremă, de jos în sus.
- Înmoaie repede pișcoturile în cafea și fă un strat pe fundul unui vas.
- Alternează straturi de cremă și pișcoturi, terminând cu crema.
- Lasă la frigider cel puțin 4 ore și pudrează cu cacao înainte de servire.