🎂
Patiserie · bucătărie românească
Tort de clătite
Tort cu straturi de clătite, cremă de brânză, gem și ciocolată
⏱ 90 min · trebuie să stea la frigider cel puțin 4 ore ca să se compacteze și să se taie frumos📊 Mediu📍 Toată România🌱 Vegetariană
👩🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături
Ingrediente
pentru 10 persoaneSpumant Rosé di Fetească Neagră
spumantBule fructate care fac mai ușoară crema de brânză.
Mod de preparare
- Mixează laptele, ouăle, făina, 20 g de zahăr, uleiul și un praf de sare și lasă aluatul să se odihnească 30 de minute.
- Coace într-o tigaie antiaderentă aproximativ 16 clătite subțiri, rumenindu-le pe ambele părți, și lasă-le să se răcească una peste alta.
- Amestecă brânza cu smântâna, zahărul rămas, zahărul vanilat și coaja de lămâie până obții o cremă fină.
- Pe un platou de tort alternează o clătită unsă cu cremă și una unsă cu gem, până termini ingredientele.
- Topește ciocolata în smântâna lichidă fierbinte și toarnă glazura deasupra, lăsând-o să curgă pe margini.
- Pune tortul la frigider și taie-l felii cu un cuțit bine ascuțit.