🫓
Pizza și focaccia · bucătărie italiană
Torta al testo
Lipie umbriană coaptă pe placa „testo”, tăiată și umplută cu mezeluri
⏱ 40 min · plus 30 de minute de odihnă a aluatului📊 Ușor📍 Umbria🌿 Vegană🥛 Fără lactoză
👩🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături
Ingrediente
pentru 4 persoaneGrechetto dell'Umbria
albUn alb proaspăt și simplu, perfect cu lipia umplută cu mezeluri sau legume.
Mod de preparare
- Amestecă făina, bicarbonatul și sarea, apoi adaugă uleiul și apa treptat, frământând.
- Lucrează aluatul 10 minute până devine neted și lasă-l să se odihnească acoperit 30 de minute.
- Împarte-l în 2 părți și întinde-le în discuri groase de circa 1,5 cm.
- Încinge bine placa „testo” sau o tigaie grea de fontă la foc mediu.
- Coace fiecare disc 5-6 minute pe fiecare parte, înțepându-l cu o furculiță, până se rumenește.
- Taie-l în felii triunghiulare, desfă-le în două și umple-le cât sunt calde cu mezeluri, brânzeturi sau legume călite.