🥮
Deserturi · bucătărie italiană
Torta de fregolotti
Tartă sfărâmicioasă cu migdale și unt, din Trentino, ruptă cu mâna
⏱ 60 min📊 Ușor📍 Trentino🌱 Vegetariană
👩🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături
Ingrediente
pentru 10 persoaneTrentino Vino Santo
dulceUn vin passito profund, care scoate în evidență gustul de migdale prăjite și unt.
Mod de preparare
- Toacă grosier migdalele cu cuțitul, lăsând câteva bucăți bine vizibile.
- Într-un bol amestecă făina, zahărul, migdalele, coaja de lămâie și un praf de sare.
- Adaugă untul rece bucățele și gălbenușul și lucrează cu vârful degetelor până obții multe firimituri neregulate, fără să compactezi.
- Pune firimiturile într-o formă de tort de 26 cm unsă cu unt și nivelează-le fără să apeși.
- Coace la cuptor la 170 °C aproximativ 40 de minute, până se rumenește.
- Las-o să se răcească complet înainte de a o scoate din formă și rupe-o cu mâinile când o servești.