Deserturi · bucătărie românească

Turtă dulce

Name: Turtă dulce
Total time: 60 min
Yield: 10 persoane
Cuisine: românească
Ingredients: 500 g Făină albă; 200 g Miere; 100 g Zahăr; 80 g Unt; 2 Ouă; 1 linguriță Bicarbonat de sodiu; 2 lingurițe Scorțișoară măcinată; 1 linguriță Ghimbir măcinat; 0,5 linguriță Cuișoare măcinate; 0,5 linguriță Nucșoară rasă; 1 linguriță Coajă rasă de portocală; 1 Albuș pentru glazură; 200 g Zahăr pudră; 1 linguriță Suc de lămâie

Biscuiți de turtă dulce cu miere și condimente, decorați cu glazură

⏱ 60 min · aluatul e mai bun dacă se odihnește o noapte la frigider; din aceste cantități ies cam 30 de biscuiți, care se înmoaie după câteva zile📊 Mediu📍 Transilvania🌱 Vegetariană

👩‍🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături

Ingrediente

pentru 10 persoane

Făină albă500 g
Miere200 g
Zahăr100 g
Unt80 g
Ouă2
Bicarbonat de sodiu1 linguriță
Scorțișoară măcinată2 lingurițe
Ghimbir măcinat1 linguriță
Cuișoare măcinate0,5 linguriță
Nucșoară rasă0,5 linguriță
Coajă rasă de portocală1 linguriță
Albuș pentru glazură1
Zahăr pudră200 g
Suc de lămâie1 linguriță

🍷 Vin recomandat

Muscat Ottonel di Jidvei

dulce

Un alb transilvănean aromat, cu note de flori și citrice care se leagă cu condimentele.

Mod de preparare

Încălzește mierea, zahărul și untul într-un cratițoi până se topesc, apoi lasă să se răcească puțin.
Într-un bol amestecă făina, bicarbonatul, condimentele și coaja de portocală, toarnă mierea călduță și adaugă ouăle.
Frământă până obții un aluat fin și puțin lipicios, învelește-l în folie alimentară și lasă-l să se odihnească la frigider.
Întinde-l la o grosime de jumătate de centimetru și decupează forme de inimioare, stele, brăduți sau căsuțe.
Coace în tăvi cu hârtie de copt la 175 °C timp de 10-12 minute, până se rumenesc ușor pe margini, și lasă să se răcească.
Bate albușul cu zahărul pudră și lămâia până obții o glazură groasă și lucioasă.
Decorează biscuiții cu glazura folosind un cornet de hârtie și las-o să se usuce câteva ore.