🍆
Garnituri · bucătărie italiană
Verdure grigliate marinate
Vinete, dovlecei și ardei la grătar cu ulei, usturoi și ierburi aromatice
⏱ 45 min · Mai gustoase dacă sunt lăsate la marinat cel puțin 30 de minute înainte de servire.📊 Ușor📍 Toată Italia🌿 Vegană🌾 Fără gluten🥛 Fără lactoză
👩🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături
Ingrediente
pentru 4 persoaneSoave Classico
albProaspăt și floral, însoțește bine notele afumate ale grătarului.
Mod de preparare
- Taie vinetele și dovleceii în felii lungi de jumătate de centimetru, ardeii în fâșii late și ceapa în rondele groase.
- Încinge bine un grătar de fontă și frige legumele câte puține, 2-3 minute pe fiecare parte, până sunt moi și au urmele grătarului.
- Pregătește marinada amestecând uleiul, usturoiul tocat foarte mărunt, pătrunjelul, oregano, sare și piper.
- Așază legumele în straturi pe un platou, stropind fiecare strat cu puțină marinadă.
- Lasă-le să stea cel puțin o jumătate de oră și servește-le la temperatura camerei.