🎃
Garnituri · bucătărie italiană
Zucca in agrodolce alla siciliana
Felii de dovleac prăjite și asezonate cu oțet, zahăr și mentă
⏱ 35 min · E cel mai bun după cel puțin 2 ore de odihnă, și mai bun a doua zi.📊 Ușor📍 Sicilia🌿 Vegană🌾 Fără gluten🥛 Fără lactoză
👩🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături
Ingrediente
pentru 4 persoaneGrillo Sicilia
albSapid și citric, ține bine piept gustului dulce-acrișor.
Mod de preparare
- Taie dovleacul felii groase de circa un centimetru, îndepărtând coaja și semințele.
- Prăjește-le câte puține în uleiul bine încins, 3-4 minute pe fiecare parte, până sunt moi și aurii, apoi scurge-le pe hârtie absorbantă.
- Așază feliile într-un vas adânc, sărează-le și pune printre ele câteva frunze de mentă.
- În aceeași tigaie, după ce ai scos aproape tot uleiul, călește usturoiul feliat, apoi toarnă oțetul cu zahărul și lasă să fiarbă încet un minut.
- Toarnă sosul fierbinte peste dovleac, acoperă și lasă să stea cel puțin două ore înainte de a-l servi la temperatura camerei.